عمر خميس بامتيرف
المرجع : مجلة حضرموت الثقافية .. العدد 27 .. ص 78
رابط العدد 27 : اضغط هنا
وسيلة القرش ( القفص ) المصنوع محليًا
من أهم ما يمكن قوله إن بحر العرب، وحضرموت بصفة خاصة يمتاز صيادوها بتعدُّد الوسائل وطرق الاصطياد؛ إذ كل منطقة لها خصوصية متوارثة منذ أزمنة قديمة، والحال نفسها في بلد روكب فإنَّ فئة من صياديها يمتازون بصنعة الأقفاص (القرش) من أعواد أشجار الخمر والجعبور المحلية، ويجيدون استخدامه في صيادة الأسماك لمهاراتهم في الغوص في المياه العميقة، ويقضون أوقاتًا طويلة تمكنهم من ترتيب وضع القفص وتثبيته في مكان آمن من خطورة التيارات القاعية.
عائلة الدقان أنواع عدة، وتحمل اسم العائلة scaridae) )، ويُعد منها أسماك الذرة، وأسماك الدعن، وأسماك القلادة، وأسماك الشرمط. وتنتمي إليها أجناس عدة، ومنها 24 نوعًا في بحر العرب – حضرموت، وأهمها جنس الدرة (scarus) hipposcarus، وهناك نوع آخر يسمى ( chloruus )، وكلها تعود في تسميتها إلى دقان من حيث العموم، وعوائل الدقان فريدة من نوعها؛ فهي تمر بمراحل بيولوجية خلال فترة حياتها؛ لتتمتع بألوان زاهية وخاصة الذكور فترة مرحلة التطور الجنسي، وتتوافر هذه العائلة على مدار العام في أماكن الشعاب المرجانية المخصصة لها القشار (الصخور)، والمحددة مواقعها في مستويات معينة من حيث العمق 3 – 20 باعًا بحريًا، وأسماك الدقان والدعن والشرمط جسمها عليه صفوف من القشور الدائرية، ما عدا أسماك القلادة فقشورها لينة مربعة مسطحة، والعائلة لها صفان من الأسنان بشكل منقاري في كل من الفكين، ويفضل إنضاجها مطفيًا بالتمر (الحومر) الهندي، أو تجفيفها صفيفًا، وموسمها يبدأ من فصل الربيع حتى نهاية الصيف، وأفضل الطرق لاصطيادها بقفص القرش المصنوع من عود الخمر والجعبور؛ لأنه مؤمّن لحمايتها.
أسماك الدرة: وهو أنواع ثلاثة: الدرة الأولى، طولها لا يزيد على 70 سم، وجسمها مستطيل ومكبوس، لونه أزرق ضارب للاخضرار غامقًا متوسطًا جسمها، وتحت العين والزعنفة الصدرية والبطنية لونٌ برتقالي فاتح، والزعنفة الظهرية والشرجية زرقاء، والذيل أزرق، وأطرافها برتقالية، وتوجد بفمها صفان من الأسنان بشكل منقاري على الفكين، وأنفها طويل، ويفضل اصطيادها عبر وسيلة الأقفاص شباك الجر القاعية من عمق 3 – 70 باعًا بحريًا، ويفضل إنضاجها مطفيًا بالتمر الهندي، أو تجفيفها صفيفًا، وموسمها فصلا الربيع والصيف، وتسمى في (سلطنة عمان: جن – ببغاء – برقة)، وفي (دول الخليج: حريد).
النوع الثاني: درة، طولها لا يزيد على60سم، وجسمها مكبوس وعريض، لونها فاتح مائل للزرقة والبرتقالي الفاتح، وأطرافها شفَّافة، ولها صفان من الأسنان، ورأسها دائري كبير، وتسمى في (سلطنة عمان: – جن – ببغاء – برقة)، وفي (دول الخليج: حريد)، ويفضل اصطيادها عبر وسيلة الأقفاص وشباك الجر القاعية من عمق 3 – 70 باعًا بحريًا، ويفضل إنضاجها مطفيًا بالتمر الهندي، أو تجفيفها صفيفًا، وموسمها فصلا الربيع والصيف.
الدرة الثالثة، طولها لا يزيد على50سم، ولونها أسمر غامق، والذيل بني داكن، ولون أطراف الزعانف ومقدمة الفم أخضر، وقشورها مرصوصة أطرافها داكنة، ولها صفان من الأسنان بشكل منقاري في كل من الفكين، ويفضل اصطيادها عبر وسيلة الأقفاص وأشباك الجر القاعية من عمق 7 – 70 باعًا بحريًا، ويفضل إنضاجها مطفيًا بالتمر الهندي، أو تجفيفها صفيفًا، وموسمها فصلا الربيع والصيف، وتسمى في (سلطنة عمان: جن – ببغاء – برقة)، وفي (دول الخليج: حريد).
دقنة سوداء: طولها لا يزيد على 50سم، ولونها بني داكن مائل للسواد، وعليها قشور غليظة، ولها صفان من الأسنان بشكل منقاري في كلٍ من الفكين، ويفضل اصطيادها عبر وسيلة الأقفاص وأشباك الجر القاعية من عمق 7 – 70 باعًا بحريًا، ويفضل إنضاجها مطفيًا بالتمر الهندي، أو تجفيفها صفيفًا، وموسمها فصلا الربيع والصيف.
دقنة حمراء: طولها لا يزيد على60سم، جسمها أحمر فاتح ضارب للسمرة، ولها صفان من الأسنان بشكل منقاري في كلٍ من الفكَّين، وفوق العين وأطراف الفم والفك السفلي طهوة خضراء، وتحت غطاء الخيشوم والزعنفة البطنية لون أخضر يمتد إلى سلسلة الزعانف الشرجية حتى نهاية أطراف الذيل، ويفضل اصطيادها عبر وسيلة الأقفاص وأشباك الجر القاعية من عمق 7 – 70 باعًا بحريًا، ويفضل إنضاجها مطفيًا بالتمر الهندي، أو تجفيفها صفيفًا، وموسمها فصلا الربيع والصيف.
دقنة صفراء سمراء: طولها لا يزيد على50سم، ولونها أسمر فاتح، والذيل أصفر، وأطراف الزعانف ومقدمة الفم أزرق فاتح، والزعنفة الصدرية سمراء شفافة، ولها صفان من الأسنان بشكل دائري في كلٍ من الفكَّين، ويفضل اصطيادها عبر وسيلة الأقفاص أو شباك الجر القاعية من عمق 7 – 70 باعًا بحريًا، ويفضل إنضاجها مطفيًا بالتمر الهندي، أو تجفيفها صفيفًا، وموسمها فصلا الربيع والصيف.
النوع الرابع: دقنة صفراء، وطولها لا يزيد على50سم، لون جسمها أسمر، ولها صفان من الأسنان بشكل نصف دائري في كلٍ من الفكَّين، والذيل أصفر، ولون أطراف الزعانف ومقدمة الفم أزرق فاتح، والزعنفة الصدرية سمراء، والزعنفة البطنية حمراء، والزعنفة الشرجية خضراء، وأطرافها حمراء، وتسمى في (سلطنة عمان: الهامور الأزرق ذو الذيل الأصفر)، ويفضل اصطيادها عبر وسيلة الأقفاص أو شباك الجر القاعية من عمق 7 – 70 باعًا بحريًا، ويفضل إنضاجها مطفيًا بالتمر الهندي، أو تجفيفها صفيفًا، وموسمها فصلا الربيع و الصيف.
Family: scaridae
الاسم الحضرمي: dugnea
الاسم الإنجليزي: cetoscarus bicolor
الاسم العلمي: bicolor parrotfish
دقنه سمراء: طولها لا يزيد على 50سم، ولونها أسمر غامق، وعليه طهوة خوبة الحناء، والذيل بنية داكنة، وأطراف الزعانف والفم سمراء شفافة، ولها صفان من الأسنان بشكل منقاري في كلٍ من الفكَّين، ويفضل اصطيادها عبر وسيلة الأقفاص أو شباك الجر القاعية من عمق 7 – 70 باعًا بحريًا، ويفضل إنضاجها مطفيًا بالتمر الهندي، أو تجفيفها صفيفًا، وموسمها فصلا الربيع والصيف، وتسمى في (سلطنة عمان: جن – ببغاء – برقة)، وفي (دول الخليج: حريد).
دقنة خضراء: طولها لا يزيد على 60سم، جسمها أخضر مائل للزرقة، وقشورها كبيرة مرصوصة، وعليها خطوط برتقالية حول العين والفم والفك العلوي، ولها صفان من الأسنان في كلٍ من الفكَّين، ويفضل اصطيادها عبر وسيلة الأقفاص أو شباك الجر القاعية من عمق 7 – 70 باعًا بحريًا، ويفضل ويفضل إنضاج لحمها كبسة، أو مقلية مع الفلفل، أو تجفف صفيفًا، أو إنضاجها مطفيًا بالتمر الهندي، وموسمها فصلا الربيع والصيف، وتسمى في (سلطنة عمان: جن – ببغاء – برقة)، وفي (دول الخليج – حريد).
دقنة خضيرة: طولها لا يزيد على50سم، لون جسمها بني داكن مائل للسمرة، وعليه بقع خضراء وخاصة على الرأس، وأطرافها برتقالية، الزعنفة الظهرية والزعنفة الشرجية وأجزاء من الذيل وأطرافها خضراء، الزعنفة الصدرية برتقالية، وتوجد خطوط برتقالية وخضراء حول الفم والعين، ولها صفان من الأسنان بشكل منقاري في كلٍ من الفكَّينِ، ويفضل تجفيفها صفيفًا خاصةً في فصل الخريف، ويفضل اصطياد كل أنواع عائلة الدقان بواسطة وسيلة أقفاص القرش المصنوع من عود الخمر والجعبور، من عمق 3 – 70 باعًا بحريًا، ويُفضَّل إنضاجها كبسةً أو مقليًا.